8月23日上午10点，新乡胖东来三胖店正式开启岗位招聘。大量求职者涌入导致招聘页面一度崩溃无法打开，网站出现加载缓慢、部分页面无法正常显示等问题。尽管面临技术困境，投递通道开启后不到50分钟，所有岗位接收的有效简历数量均已达到岗位要求，胖东来关闭了投递通道。
招聘开始时，准时点进招聘页面的求职者很快发现，页面加载缓慢，部分直接“卡壳”无法显示。社交媒体上满是网友的“同款吐槽”：“材料准备好了，电脑准备好了，还是被卡的进不去”。焦急的求职者尝试拨打新乡胖东来多个门店电话，却始终处于忙线状态，无法接通。许昌天使城门店工作人员解释：“由于同一时间段进入网页的人比较多，造成网页有短暂的卡顿”。
此次招聘效率惊人。简历投递开始后不到50分钟，所有岗位接收的有效简历数量均已达到岗位要求，投递通道随即关闭。招聘页面显示：“非常抱歉！截至此时，本次所有岗位接收的有效简历数量均已达到岗位要求，投递通道现已关闭。”到10点30分，再次登录招聘界面，发现部分岗位已报满。此前报道显示，新乡胖东来三胖开业拟招聘900名新员工。
胖东来此次招聘体现了明显的社会责任定位。其中，边防退伍军人计划录用200人；刑释人员计划录用20人。招聘公告明确要求，此次招聘岗位仅限河南地区人员投递，体现了企业立足本地发展的战略取向。胖东来还设置了特殊的招聘机制：当各岗位的有效简历投递数量达到岗位要求时，系统将关闭该岗位的投递通道。
胖东来创始人于东来介绍，此次招工不采取一次性招满的方式，而是分批次推进。报名渠道确定为线上，同时设置系统初审环节，不符合标准的报名信息无法进入后续流程。最值得关注的是，此次招工特别设置了报名截止机制：报名人数达到3000人时，将自动停止接收报名。这样做是为了避免因报名人数过多、远超岗位数量，导致大量人员落空，减少不必要的失落感。
胖东来招聘为何能引发如此热潮？从部分岗位要求可窥见一斑。招聘信息显示，保安、保洁岗位要求本科学历，年龄25周岁以下（含25周岁），“月薪近9000元”。这样的薪资水平在二三线城市服务业中相当罕见，远高于当地平均水平，这也不难理解为何能吸引如此多求职者。收取简历与录用人数比例为3：1，这意味着，胖东来此次招聘在短短50分钟内已收取约2700份有效简历。
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