京东:“七鲜小厨”菜品定价10-20元,希望和幽灵外卖、黑外卖竞争

红星资本局7月22日消息,今天上午,京东宣布将花10亿元推“七鲜小厨”外卖餐饮供应链模式。晚间,京东七鲜小厨业务负责人刘斌回应了红星资本局关于菜品定价、爆单等问题。

刘斌表示,七鲜小厨的菜品定价是10至20元,希望竞争的不是客单价在30元以上的正餐餐厅,而是幽灵外卖、黑外卖。

京东将“七鲜小厨”模式解释为“合营厨房+菜品合伙人”。也就是京东合作品牌餐厅和个体厨师,共同参与菜品开发。京东给每道菜的合伙人100万元的保底分成,后续菜品销售继续分成,上不封顶。

对于今日京东七鲜小厨的动作,美团外卖方面回应红星资本局:没特别关注。

今日晚间,美团微信公众号表示,拼好饭启动“万家品牌”计划,将为中国1万家知名餐饮品牌,提供流量倾斜、联合定制服务和品牌扶持等。

京东七鲜小厨:不是二房东

租金、人力、运营成本都京东出资

京东提出,3年内将投入超百亿元资金,在中国建设超1万个七鲜小厨。

对于该模式,京东解释,首先面向餐饮商家、个体厨师进行菜品招募,和他们一起研发菜品上线到七鲜小厨;通过七鲜小厨开店,卖到全国各地,让这些合伙人始终享受销售分成。京东透露,目前,费大厨、嘉和一品、紫燕百味鸡、朴大叔拌饭等餐饮品牌已报名为首批候选合伙人。

京东打出“又便宜又好吃”的口号,称将通过其供应链优势,把餐品的价格压缩。京东表示,七鲜小厨希望通过对供应链模式的改造创新,改善食品安全的问题。

红星资本局今日实地探访京东七鲜小厨首店,该店位于北京市东城区长保大厦一层,现场工作人员称今天爆单,“订单量比往日翻了一倍还多”。该门店没有堂食位置,只有“外卖+自提”的形式,厨房区域设有玻璃明档,来往人群都可以“一窥究竟”。(现场链接:《爆单了!实探京东首家自营外卖门店:自动炒菜机现炒,总单量已超1000单》)

对于京东七鲜小厨和其他外卖平台“二房东”的区别,京东解释为并非“提供场地,让餐饮品牌自负盈亏”,而是餐饮商家只需要负责菜品研发,租金、人力、运营成本都是京东出资。

至于七鲜小厨的开店选址,京东称更多选在幽灵外卖订单占比高的地段,同时考虑合伙人的老店布局,帮助合伙人做增量市场,不会抢夺老店的存量生意。

美团:拼好饭要合作1万家餐饮品牌

目前入驻商家超5000家

今日,美团微信公众号宣布,拼好饭启动“万家品牌”计划,将为全国1万家知名餐饮品牌提供流量倾斜、联合定制服务和品牌扶持等。

目前,入驻拼好饭的餐饮品牌已经超过5000个。截至2025年7月,全国已有超百万商家上线运营,拼好饭日订单量峰值超过3500万单。

除了拼好饭,美团外卖今年还推出了“浣熊食堂”——线下投资建设的集中式外卖厨房,也就是共享外卖店,和餐饮企业一起搞外卖。

7月1日,美团称,未来三年,将在中国各地投资建设1200家浣熊食堂。自2024年12月24日试点以来,浣熊食堂已在北京、杭州等地运营了10家门店,超过100个餐饮商家加入。浣熊食堂开放商家需符合美团的食品安全标准,按照透明开放原则进行运营和改造,就可入驻。美团为商家提供食品安全服务,包括从供应链、明厨亮灶,到数字化运营的基建。

4月14日,美团外卖总经理薛冰曾告诉红星资本局,浣熊食堂能让餐饮商家相比自己开外卖店,用更低的价格获得同样的品质。

红星新闻记者 程璐洋

编辑 余冬梅

文章来源于网络。发布者:财华网,转转请注明出处:https://www.leiduan.cn/29263.html

(0)
财华网的头像财华网
上一篇 2025年7月23日 下午4:09
下一篇 2025年7月23日 下午4:10

相关推荐

  • 微成都周报|眉山国资“七折”接盘国宝人寿1.5亿股股权;四川2家国企高层人事变动

    微成都报道本周,川内企业动态频出,涉及股权交易、高层人事变动、业务整合等多个领域:国宝人寿新增一位地方国资股东,眉山国资以“七折”价格接盘1.5亿股股权;天府文旅、乐山电力两家国企高层人事变动。此外,广联航空转让成都航新股权引进战略投资者,雅化集团拟组建“雅化锂业集团”整合锂业务…… 【国宝人寿1.5亿股股权“七折”易主,新增一位眉山国资股东】 6月20日,…

    2025年6月22日
    1100
  • 称“胖东来玉石获取百倍暴利”,网红“柴怼怼”被胖东来起诉,于东来账号已设为私密

    红星资本局5月3日消息,今日,红星资本局注意到,截至5月3日17时许,胖东来创始人于东来的抖音账号“胖东来于东来”已设为私密账号。 资料配图 图据IC Photo 此前,胖东来宣布起诉抖音网红“柴怼怼”,胖东来表示,该账号发布视频宣称“胖东来商超以低成本玉石获取百倍暴利”“胖东来3万元玉石品质劣于同业3千元产品”“胖东来商超的目的是引流,引流高端群体去买玉”…

    2025年5月4日
    3700
  • 北京SKP确认出售,博裕基金将拿下最高45%股权

    红星资本局5月6日消息,北京SKP收购案有了最新进展。 近日,北京市市场监督管理局公示,博裕五期美元基金(以下简称“博裕基金”)通过其关联方拟收购北京华联(SKP)百货有限公司(以下简称“北京SKP”)部分股权。交易后,博裕基金关联方通过财务投资间接取得北京SKP 42%-45%的股权。目前尚未公布交易金额。 据钱江晚报此前报道,消息人士称,SKP整体估值或…

    2025年5月7日
    2800
  • 武侯万达债权招商,今年初刚摘牌变成尚品奥莱广场

    微成都报道今日,成都武侯区万达广场作为不良债权项目,在北京产权交易所披露招商信息。其开发商成都润利鑫置业有限责任公司(以下简称“润利鑫”)作为债务人,债权合计13.09亿元,抵押了包括8.88万平方米商业抵押面积的武侯万达项目,及写字楼、车位等。 武侯万达债券招商公告 图源:北京产权交易所官网 此次债权披露至2026年05月13日,组织方为东方资产,招商主体…

    2025年5月22日
    2300
  • 流拍18次后,起拍价从千万降至百万,有人花182万买下空客飞机机身

    红星资本局5月17日消息,在流拍18次后,友和道通航空有限公司(下称“友和道通航空”)的一架空客飞机的机身,起拍价从1072万元降至102万元,终于被人以181.57万元拍下。 截图自阿里资产网页 阿里资产页面显示,该飞机的注册号为B2319,于1994年生产,从1994年到2014年在中国东航(600115.SH)运营。2015年,友和道通航空购买该飞机后…

    2025年5月17日
    2700

发表回复

您的邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注

联系我们

400-800-8888

在线咨询: QQ交谈

邮件:admin@example.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信