近日，深圳陈先生买了一份凉拌手撕鸡后放冰箱里，打算第二天吃。但次日吃完后才几小时，他就开始腹痛狂泻。这样的情况持续了两三天，甚至有一整天没有小便，陈先生来到医院就诊。医生发现，陈先生在腹泻后迅速出现无尿和肌酐飙升，这是典型的“急性肾衰竭”线索。
随后，医生对陈先生进行补液，几个小时后陈先生就开始好转。医生判断，陈先生出现腹泻，很可能是凉菜被细菌污染所致，大量的腹泻会严重脱水，这种急性肾衰也会出现低血压、口渴、眼窝塌陷等表现。
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